Si Hijau Lembut
 Bahan: 100 gr tepung beras 1 sdt garam 650 ml santan 2 lbr daun pandan, sobek-sobek pewarna hijau Saus santan: 500 ml santan kental 150 gr gula pasir putih 1 lbr daun pandan, sobek-sobek 1/2 sdt garam Cara membuat: 1. Campur tepung beras dengan sebagian santan, aduk rata. 2. Masak sisa santan bersama daun pandan, garam dan pewarna hijau hingga mendidih. 3.Tuang larutan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental dan mendidih, angkat. 4.Saus santan: masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut, angkat. 5. Sajikan bubur dengan saus santan. Untuk 4 porsi |
