TIPS DAPUR
MADU
* Madu menjadi beku dan mengkristal di dalam botol? Taruh botol tadi ke dalam panci atau mangkuk yang telah diisi air mendidih. Biarkan beberapa saat sampai madu terlihat kembali cair, kemudian aduk-aduklah sehingga menjadi rata kembali.
* Agar madu dapat diambil dengan mudah dari botol atau tempatnya, sebaiknya oleskan terlebih dahulu sendok atau alat lainnya dengan minyak sebelum madu dituang.
TELUR
* Keluarkan telur dari lemari pendingin kira-kira 15- 20 menit sebelum digunakan.
* Periksa kulitnya untuk melihat kesegarannya. Telur yang baik dan segar umumnya bercahaya dan kasar. Sebaliknya, telur yang sudah lama dan tua, kulitnya berubah halus dan kusam.
* Agar telur rebus mudah dikupas, segera setelah telur matang, ambil dan masukkan ke dalam air dingin. Atau tambahkan satu sendok teh garam ke dalam air untuk merebus telur. Cara lain, sebelum direbus, tusuk salah satu ujung telur dengan jarum.
* Jika ingin menyimpan kuning telur, siram terlebih dahulu kuning telur dengan satu sendok makan air panas.
* Jika tanpa sengaja telur mentah bercampur dengan telur yang matang saat disimpan di lemari pendingin, Anda dapat membedakannya secara cepat dengan cara menggenggamnya. Jika berat, berarti telur itu matang.
KENTANG
* Jika Anda membeli kentang, sebaiknya pilih yang bentuknya bagus dan berkulit halus. Hindari kentang yang sudah ada cacatnya, terlihat busuk, dan juga sudah ada bintik-bintik hitamnya.
* Jangan menyimpan kentang berdekatan dengan bawang merah atau bawang bombay. Bawang akan mengakibatkan kentang menjadi cepat busuk. Taruh sebuah apel di dalam kantong penyimpan kentang agar kentang terhindar dari kelembapan yang menjadikannya hitam.
JAMUR
* Jika Anda ingin menyimpan jamur, jangan dibersihkan terlebih dahulu. Simpan dalam kantung kertas atau di dalam tempat aslinya. Jangan gunakan kantung plastik atau tempat yang terbuat dari plastik karena menyebabkan lembap dan jamur jadi cepat membusuk.
* Saat membersihkan jamur, hindari menggunakan air karena akan mengurangi rasa nikmatnya. Sebaiknya gunakan sikat untuk menghilangkan kotoran yang ada di jamur.
WORTEL
* Pilih yang berukuran sedang, berwarna oranye terang. Jangan pilih yang besar. Hindari yang sudah ada bercak-bercak hitam atau cacat lainnya.
* Untuk menyimpan wortel, sebaiknya hilangkan terlebih dahulu bagian atasnya karena mengandung air yang bisa membuat wortel cepat busuk.
* Jika wortel layu dan kelihatan tidak segar, masukkan sebentar ke dalam air dingin hingga tampak segar kembali.
* Wortel yang sudah dikupas akan lebih manis karena kulitnya yang mengandung rasa pahit telah dihilangkan.
