« BERAPA JAM ANAK PERLU TIDUR?
TIPS DAPUR »

Untuk kue

  • Untuk mengetahui baking soda yang kita miliki masih baik atau sudah tak layak pakai, larutkan beberapa sendok teh baking soda ke air. Bila bergelembung, berarti baking soda masih baik.
  • Tak punya cetakan kue dengan aneka bentuk? Jangan buru-buru kecil hati dulu. Anda tetap bisa membuat kue cantik berbentuk hati, kelinci, beruang kecil, dan sebagainya.

    Caranya, mula-mula buat kue dengan bentuk persegi panjang, kemudian potong sesuai bentuk yang diiginkan (bulat, segitiga, setengah lingkaran, dan lainnya). Nah, tinggal "ditempel" ke potongan kue lain sehingga berbentuk sesuai seperti yang diinginkan. Lapisi dengan krim untuk menyembunyikan sambungan.

    Bagaimana dengan sisa potongan kue? Gulung potongan-potongan kue hingga berbentuk bola, taburkan bubuk cokelat, sajikan sebagai ruffles. Hmm, lezat…
    KLIK - Detail 

  • Jangan pernah lupa mencuci buah sebelum dikupas. Ingat, entah sudah berapa tangan yang memegang buah tersebut. Mulai dari dipetik, dikemas, dikirim ke pasar, dan sebagainya. Anda tak ingin makan kuman, kan?
  • Ingin membuat hidangan penutup (dessert) secara cepat? Iris buah anggur menjadi dua bagian, taburkan bagian atasnya dengan gula merah, panggang sampai gula meleleh. Tapi hati-hati, jangan sampai gosong. Nah, dessert Anda sudah siap disajikan dengan yogurt vanilla. Dijamin sedap rasanya!
  • Untuk menghancurkan kulit kue dengan cepat dan praktis, masukkan kue ke dalam plastik, hancurkan kue dengan cara mengulung-gulung serta menekan plastik. Hasilnya, kue hancur, remah-remah kue tak mengotori dapur.
  • Agar kue atau masakan Anda optimal hasilnya, gunakan timbangan dapur. Ini akan membantu sehingga ukuran bahan-bahan yang diperlukan lebih tepat dan menghasilkan kue yang prima!
  • Ada cara aman untuk menyimpan panci yang tak ingin digunakan. Jangan asal tumpuk saja di gudang atau lemari. Sebaiknya, sebelum disimpan, terlebih dahulu oles dengan mentega lalu taburkan tepung di atasnya. Ini akan melindungi panci dari goresan dan kebocoran saat disimpan lama atau dalam keadaan tertumpuk.
  • Anda biasa menyimpan makanan di lemari es dengan menaruhnya di wadah-wadah plastik kecil? Asal tahu saja, hal itu hanya akan memakan tempat! Sebaiknya, gunakan kantong-kantong plastik sebagai gantinya. Kantung plastik dapat membentuk secara fleksibel sehingga memaksimalkan tempat yang digunakan.
  • Jangan cepat-cepat membuang kaleng bekas tuna! Cuci bersih dan simpan untuk digunakan sebagai cetakan kue donat. Bentuknya akan menjadi benar-benar bulat.
    Cara menggunakannya, buka tutup kaleng bagian bawah dan atas, sehingga tinggal kaleng yang bolong yang digunakan. Praktis, kan?
  • Dapur Anda kecil sehingga tidak ada tempat lagi untuk menyimpan panci dan penggorengan? Buatlah gantungan di dinding dan gantung perabot tadi!

Tips Sukses Membuat Adonan Kue

    KLIK - Detail

  1. Selalu gunakan tepung yang sudah disaring untuk membuat segala bentuk/macam adonan kue.
  2. Agar baskom tempat adonan tidak bergerak-gerak ketika Anda sedang mengaduk-aduk adonan, sebaiknya taruh lap atau serbet yang basah di bawah baskom tersebut.
  3. Jika semua bahan yang jenisnya kering telah ditaruh di baskom dan harus diaduk, untuk memudahkan kerja Anda, sebaiknya gunakan mixer.
  4. Sebelum mengaduk adonan menjadi satu, cara yang terbaik adalah lebih dulu mengeluarkan telur, mentega, dan susu dari lemari pendingin. Diamkan beberapa saat agar suhu menjadi normal. Baru kemudian diolah menjadi adonan.
  5. Saat mengaduk adonan untuk pancake, muffin, atau cup cake, jika memungkinkan, masukkan adonan tadi ke dalam tempat air atau ceret yang besar. Ini akan memudahkan Anda ketika harus menuang adonan ke cetakan muffin atau pancake. Jadi, Anda cukup menuangnya ke cetakan yang sudah panas seperti Anda tengah menuang air ke cangkir.
  6. Selalu periksa semua telur yang digunakan. Apakah masih dalam keadaan baik dan segar. Lakukan ini ketika Anda harus memisahkan antara kuning dan putih telur.

Tips Mengocok Telur

KLIK - Detail

  1. Cek dan pastikan tidak ada sama sekali kuning telur yang terbawa.
  2. Putih telur harus berada di luar dalam keadaan temperatur normal. Jangan disimpan di lemari pendingin.
  3. Wadah dan mixer pengocok harus bersih.
  4. Tambahkan sedikit garam pada telur putih. Ini akan membantu putih telur mengembang lebih cepat.
  5. Jika mengocok krim, sebaiknya wadah, alat pengocok, dan krim harus didinginkan terlebih dahulu agar hasilnya prima.
  6. Dinginkan gelas atau baskom stainless steel untuk tempat mengocok telur dengan cara menaruh kantong plastik berisi es batu selama 5 sampai 10 menit.

This entry was posted on Thursday, March 31st, 2005 at 9:32 am and is filed under Aneka Tips. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.